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好吃又享瘦烘焙甜心的午茶時光 - 12/6 出版

好吃又享瘦烘焙甜心的午茶時光

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本書簡介:

自己動手做!甜點更美味~「甜點」魔力無遠弗屆,總讓人有種幸福的滿足感,但…伴隨而來的熱量卻也讓人膽顫心驚,不時在口腹之欲與高熱量的罪惡感中拉鋸。其實,自己動手做甜點不但能掌握材料,避免無形攝取不明添加劑,更能降低熱量,兼顧健康和身材!本書將甜點大改造,強調使用好取得的天然食材,降低熱量的同時,也增加飽足感。例如:以無糖優格和豆漿取代鮮奶油、五穀雜糧粉取代部分麵粉、椰子油取代酥油或奶油等…,但美味程度卻絲毫不減喔!

 本書特色:

1.將一般動輒3、400大卡的甜點轉變為200大卡以下的低卡甜點。
2.特別邀請國立高雄餐旅大學烘焙管理系副教授-黃士禮博士審訂,對食譜降地熱量關鍵給予剖析,並由專業營養師計算食譜熱量。
3.書中不使用代糖或海藻糖等較難取得的原料,強調以超市就能取得的天然原料製作,降低距離感。
4.製作方式化繁為簡,讓低卡甜點色香味俱全。
5.全書一次收錄100道低卡甜點食譜。

 

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